Россияне стали покупать более дешёвый хлеб. Такие изменения произошли на рынке в течение последних нескольких месяцев. Об этом сообщил исполнительный директор ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков на форуме, посвященном развитию хлебопечения.

При этом сегмент наиболее дорогих сортов и видов хлеба не пострадал. Произошло лишь перетекание потребителей из среднего ценового сегмента в более дешёвый.

Ряд экспертов объясняют такие изменения на рынке снижением доходов россиян, а также ростом цен на пшеницу, (12-15%) и на рожь (20%). При этом имеет место и повышение цен на остальные виды сырья и упаковку.

Аналитики отмечают, что рост цен на зерновые продолжается и сейчас.

Фото – pixabay.com