Весна — период, когда доля импортной овощной продукции на отечественных прилавках максимальна, поскольку запасы собственного прошлогоднего урожая уже заканчиваются, а отечественные тепличные хозяйства не в силах восполнить недостаток. Как это сейчас влияет на цены и что может измениться к лету? Об этом рассуждает Мария Долгова, доцент кафедры финансов и цен РЭУ им. Г. В. Плеханова.

Напомним, что мировые цены на основные виды продовольствия непрерывно растут на протяжении 10 месяцев. По данным Всемирной продовольственной организации, в марте снизились цены лишь на основные зерновые культуры: пшеницу, кукурузу и рис. Но, несмотря на это, уровень цен существенно превышает показатели прошлого года.

Подорожание с зимы. По данным ФТС России и Росстата за январь (более поздние данные еще не опубликованы), импорт картофеля вырос в натуральном выражении в 9,6 раза; лука и чеснока (свежих и охлажденных) — на 14,6%. По информации Картофельного союза России, импорт популярного в нашей стране овоща имеет четко выраженную сезонность: нарастает до конца весны и практически сходит на нет к ноябрю.

В этом году импортеры активизировались раньше из-за проблем с урожаем у российских производителей картофеля (повлияли плохие погодные условия). По этой причине потребительские цены на картофель устойчиво растут с начала года — по состоянию на 12 апреля изменение стоимости составило 35,8% к декабрю 2020 года. Очевидно, удорожание этого продукта в оставшиеся весенние месяцы продолжится прежними темпами — около 2,0% в неделю.

Аналогичная тенденция будет сохраняться и по другим основным овощам: моркови, свекле, луку. До появления на прилавках отечественных продуктов нового урожая именно цены на импортные овощи (а следовательно, и колебания валютного курса) будут определять динамику потребительских цен на этот вид продовольствия.

В последнее время отмечается снижение потребительских цен на огурцы и помидоры. Если в феврале именно эти овощи были в лидерах по росту стоимости (18,3 и 20,7% с начала года), то к 12 апреля огурцы подешевели на 9,8% с начала года, а помидоры были на 10,4% дешевле, чем в декабре. С учетом возможности увеличения импорта томатов из Турции и большего насыщения рынка можно надеяться на дальнейшее снижение их стоимости. Нормализация ситуации с производством отечественных огурцов в соответствии с объемами рынка позволяет надеяться на стабилизацию цен на них.

Меры регулирования. Нужно отметить, что правительство может устанавливать предельно допустимые розничные цены на социально значимые продукты, если они подорожали на 10% и более за последние 60 дней. Срок действия таких цен — 90 дней. При необходимости он может быть продлен.

Так, соглашение о стабилизации цен на сахар-песок продлено до 1 июня, соглашение о стабилизации потребительских цен на подсолнечное масло — до 1 октября 2021 года.

Необходимо отметить, что данные соглашения касаются только товаров отечественного производства, изготовленных из отечественного сырья и поставляемых в розничную торговлю. То есть другие виды растительных масел и импортные товары под него не попадают, цены на них меняются в соответствии с рыночной ситуацией. Компаниям-потребителям указанная продукция поставляется по свободным отпускным ценам, которые изменяются в соответствии с динамикой мировых и экспортных цен и, следовательно, растут. Именно эти факторы способствуют подорожанию, например, майонезов и соусов.

К социально значимым продуктам относятся (кроме тех, по которым уже действуют меры ценового регулирования): говядина, свинина, баранина, рыба, сливочное масло, молоко, соль, мука, чай, хлеб, рис, пшено, гречка, вермишель, картофель, капуста, лук, морковь и яблоки. Меры регулирования могут коснуться только продуктов отечественного производства.

С начала года куриное мясо и яйца подорожали на 14,6 и 11,6% соответственно, что дает правительству право установить предельно допустимые цены на эти продукты. Проблема заключается в том, что это не биржевые товары (в отличие от сахара и растительного масла), они обладают широким спектром индивидуальных характеристик, производством занимается гораздо больше мелких и неорганизованных поставщиков, что делает практически невозможным заключение договоров с ними. Кроме этого, львиную долю себестоимости куриных яиц (до 60%) составляют корма, большая часть которых импортируется.

Рост цен на эти виды продуктов продолжится в преддверии Пасхи. В дальнейшем возможности стабилизации цен будут зависеть от роста собственного производства по мере восстановления поголовья после вспышки птичьего гриппа.

Что дальше? Сезонное падение спроса на целый ряд продуктов будет основным фактором замедления темпов роста цен. Таким образом, можно предположить, что цены на продовольственные товары продолжат рост в течение весенних и первого летнего месяца, но уже меньшими темпами.

 

Фото pixabay.com