“Продукт содержит пищевую добавку – усилитель вкуса глутамат натрия (Е 621)” – именно такая этикетка в скором времени может появиться на многих продуктах питания. Об этом говорится в законопроекте, поступившем на рассмотрение Госдумы, пишет “Российская газета”.

Авторами инициативы стали депутаты Игорь Лебедев и Ярослав Нилов, по словам которых производство, реклама и потребление продовольственных товаров, в состав которых входят многочисленные усилители вкуса, красители, консерванты, стабилизаторы, антиоксиданты, эмульгаторы, ароматизаторы приобрели “угрожающие для здоровья нации масштабы”.

Напомним, что глутамат натрия разрешено использовать в России, однако среди экспертов и специалистов существует негативное обоснованное мнение о вреде употребления Е 621. Организм человека якобы может быстро привыкнуть к его потреблению: существует даже специальный термин – “синдром китайского ресторана”. Как следует из документа, в будущем депутаты намерены полностью запретить использование этой добавки в стране, но для начала они предлагают производителям предупреждать покупателей о наличии Е 621 в продукции. Предполагается, что надпись “Продукт содержит пищевую добавку – усилитель вкуса глутамат натрия (Е621)” должна быть выделена черной рамкой и занимать не менее 30 процентов площади упаковки товара. Такие меры, считают авторы, несомненно, скажутся на ограничении потребления продуктов, имеющих в своем составе глутамат натрия. “В конечном счете, как представляется, снижение потребления таких продуктов вынудит производителей отказаться от широкомасштабного использования Е 621, что сделает нашу нацию более здоровой”, – отмечают они.

“Я полностью поддерживаю эту инициативу, – заявил председатель Союза потребителей России Петр Шелищ. – Наличие этого усилителя или имитатора вкуса мяса в продуктах говорит лишь о недобросовестной конкуренции с теми производителями, которые используют только натуральные продукты, а отдуваться приходится простым потребителям”.

Опасность привыкания к глутамату натрия вполне реальна, считает он. “Есть научная гипотеза, что эта добавка обладает “наркотическими” свойствами. Потребитель подсаживается, и именно этим можно объяснить такую сильную любовь нашей молодежи к хот-догам, гамбургерам и картошке фри”, – заявил Шелищ. По его словам, глутамат натрия не признан официально вредным для здоровья, так что пока его запретить на территории нашей страны нельзя, но ученым следует более внимательно изучить механизм воздействия этой добавки на организм, в том числе и с точки зрения появления зависимости.