Покупать арбузы нужно только в августе и сентябре, говорят специалисты. Считается, что чем ближе к сентябрю, тем меньше риска нарваться на нитратные арбузы.

Арбуз – покупка ответственная. Поэтому, прежде чем приобрести полосатую ягоду, нужно к ней внимательно присмотреться. На боку арбуза нет желтого пятна? Значит, он дозревал не на бахче, и в нем меньше полезных веществ. Из одной партии лучше выбирать крупный, но не гигантский и тяжелый арбуз. Чем контрастнее и ярче черно-зеленые полоски – тем он более спелый. Хорошего "полосатика" можно определить и по звуку – он должен быть чистым и звонким. Признаками перекормленного нитратами арбуза являются мякоть интенсивно красного цвета с легким фиолетовым оттенком, не белые, а желтоватые волокна, и слишком гладкая, глянцевая поверхность среза. Нитратный арбуз может вызвать тошноту, рвоту, желудочные боли. Еще более опасен он для детей и почечных больных. Интересный факт – родиной ягоды является Южная Африка. А в Волгоградской области в городе Камышин в честь полосатого плода каждый год проводится арбузный фестиваль, который начинается "Арбузным парадом".

Print Friendly